Conócenos
somos vermeladas
Yura y Oscar Fundadores
Nuestra
HISTORIA VERMELOSA
Somos Oscar y Yura, compañeros de vida hace más de doce años y un hogar multiespecie hace tres, con nuestras gatas Marimba y Conga.
Oscar es oriundo de Cali, comunicador gráfico de profesión y yo Yura, una rola que estudió diseño publicitario y a la que le apasiona la cocina, las artes manuales y la naturaleza.
Vermeladas nació como un experimento en la cocina de nuestra casa para transformar imaginarios de sabor frente a los vegetales.
Fundamos nuestra Famiempresa en el año 2013 con la premisa de ser un laboratorio vivo de experimentación constante con los alimentos para convertirlos en mezclas deliciosas mientras nosotros nos acercábamos a la agroecología y a una conciencia mayor en nuestro consumo y alimentación. Desde siempre hemos trabajado de la mano de directos productores y asociaciones campesinas que siembran bajo prácticas responsables y agroecológicas.
En el 2018 expusimos nuestros productos en Turin – Italia, durante el Evento más grande de Slow Food El Salón del gusto Terra Madre.
Hace tres años se une a nuestro equipo “Don victor” (mi padre), para dar soporte y amor con sus manos a nuestra producción.
Nuestra promesa en Vermeladas es ser exploradores y aprendices de nuestro gusto, con todos los matices y personalidades que éste pueda tener ;).
Nuestros
PROCESOS
Conserva lo Natural: nace del deseo de Cuidar lo que comemos, los recursos que usamos, los residuos que generamos.
Productos “hechos de familias” que siembran un cambio en la manera en que se siembra el alimentos sanos.
Un alimento cultivado bajo prácticas agroecológicas quiere decir que cuida el suelo, la salud del planeta, las personas y el ecosistema vivo de la finca. Todo lo anterior es un círculo virtuoso de cuidado y bienestar.
Estos alimentos provienen de varios municipios como: Madrid; Chía (Cundinamarca); Santa Sofia / Tasco / Jenesano (Boyacá); La Unión – Valle del Cauca, Fusagasugá; Caribe colombiano.
Endulzamos con panela orgánica certificada de Villeta – Cundinamarca. Tercera generación de la familia Guillén que continúa este oficio panelero del que se sostienen cerca de 350.000 familias en nuestro campo colombiano.
En nuestro “quehacer” destacamos:
- El compostaje de nuestros residuos en Pacas Digestoras Silva. Un trabajo comunitario que realizamos en huertas urbanas en la localidad de Engativá.
- Somos Negocio Verde verificado por la Secretaría de Ambiente de Bogotá. Incorporamos buenas prácticas ambientales, sociales y económicas.
- Somos gestores de la comunidad de productores del Mercado de la tierra Slow Food en Bogotá hace más de 7 años.
Sin conservantes artificiales
Productos 100% naturales SIN espesantes, colorantes y/o gelificantes artificiales.
Ingredientes Agroecológicos de directos agricultores
Prácticas alternativas y sustentables en la siembra de alimentos, que cuidan nuestra salud y la Tierra.
Sin conservantes artificiales
Productos HECHOS DE FAMILIAS que cuentan historias de nuestra Tierra querida.
Blog
conserva lo natural
Documental Camino Emprendedor
Pizzeta de Manzana, Espinaca y Albahaca
Parfait de Vermelada de Remolacha
@vermeladas
Desde hace más de 11 años desafiando lo convencional! 😋
Para quienes han creído en nosotros todo este tiempo!
Para quienes ahora tienen una mirada distinta con los vegetales!
Para todos a los que vermeladas los ha flechado 💘
NUESTRO MÁS SINCERO CARIÑO Y ADMIRACIÓN por atreverse y lanzarse a probar sabores raros, nuevos e innovadores 💚🤗
Ya sentimos que ha sido un camino muy enriquecedor ofrecer productos tan diferentes a lo convencional
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🇨🇴 Productos orgullosamente colombianos. Con prácticas responsables y amorosas con nuestra naturaleza
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Qué nos enamora mucho más de Vermeladas?
Esto que hay detrás de todo lo que hacemos.
Esto es lo que nos ha permitido conectarnos con un propósito que se viste de me la untable 😊🌱
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Para amigos y enamorados 💗
Quesos y Vermeladas no tiene pierde para los regalos
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Opciones con quesos locales:
🧀 Set maridaje
Contiene cerveza negra a base de quinua, nuestra Vermelada de Pera y cerveza. Queso de cabra y vaca
🧀 Combo quesero
Contiene 2 vermadas a elegir qué van super bien con queso de cabra y vaca. Acompañamos con cuchillo tejido de los indígenas wounnan
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💛 Cocinar y compartir
Dos palabras que nos encantan en Vermeladas
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Buscamos hogares para estas Vermeladas 😋🥰
Amigos! tenemos estos combos imperdibles que tienen fecha pronta para consumirlos y queremos encontrarles hogar
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Puedes recogerlos en el Mercado Slow Food @magroecolo este domingo o te enviamos a domicilio
📍Mercado de la Tierra Slow Food Bogotá
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Domingo 9 am a 2 pm
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#VermeladasViajera #tbt 📍Quattro Canti.
Piazza Vigliena 🇮🇹 Palermo, Sicilia
Aquí estamos entre lo terrenal y lo divino
¿Han estado aquí?
♥️💛
En el corazón de la capital Siciliana, Cuatro fuentes con las estatuas representativas de las Cuatro Estaciones:
Canto Este, invierno
Canto Sur, primavera
Canto Oeste, verano
Canto Norte, otoño
A principios del siglo XVII, el arquitecto florentino Giulio Lasso diseñó las cuatro fachadas cóncavas de los palacios que dan a la plaza con tres estilos: dórico, jónico y corintios en cada uno de los tres pisos de cada edificio.
🌊 Al nivel de la calle están las cuatro fuentes que representan las cuatro estaciones y los cuatro ríos que confluyen en Palermo, representando el nivel natural.
🤴En el siguiente nivel, las estatuas de los reyes españoles Carlos V, Felipe II, Felipe III y Felipe IV, representado en poder político.
🪄 Y en tercer y último nivel, figura el poder divino con las estatuas de las cuatro santas:
Ninfa, Oliva, Ágata y Cristina.
👣 Este lugar es el punto de partida para conocer otros lugares de la ciudad de Palermo, Sicilia
¿Han estado aquí? 🤓
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Encontramos una oportunidad! 🌟
Una serie de eventos afortunados nos llevaron a crear Vermeladas con la premisa de mostrar las verduras de una manera diferente.
Aquí contamos otro poquito de nuestra historia 😊
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Un feliz accidente?
Si! Somos pioneros en hacer (V)ermeladas. Mermeladas con verduras y vegetales!
Remolacha, berenjena, guatila, zapallo y muchos más vegetales que los percibimos diferente si los cocinamos diferente 😉🌞
Alimentos que subvaloramos a veces, pero que nos amplían un mundo increíble de sabores
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Una Mesa colorida y deliciosa con nuestros productos!
Que te acompañen y los disfrutes al máximo es nuestro mayor deseo! 😊🌟
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🇨🇴 Envíos a toda Colombia
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Cadena de regalos 🙂 🎁
Elaboramos Vermeladas!
Mezclas untables vegetales, agroecológicas, sostenibles
Un regalo que recibes y que hará buena compañía a quienes más amas 💛
Así continúa una cadena de mucho amor y cuidado
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🎥Créditos: Canal institucional RTVC - Serie Documental Camino Emprendedor
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Un día de producción para los enamorados!
Nuestra Vermelada de Fresa y hierbabuena 🥰😍
Tiene de base Guatila! Así que, aquí ya estas comiendo vegetales y alimentos nativos que necesitan un empujoncito más en nuestro consumo.
❣️Endulzada con panela orgánica y tooodo el amor que le ponemos.
Cuidamos cada ingrediente para que nuestros productos "conserven lo natural"
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Mercado Slow Food Bogotá
Prográmate en Agosto con nuestra Comunidad!
Todos LOS DOMINGOS ABIERTO
🌟 Tendremos nuevos proyectos en nuestro Mercado te invitamos a conocerlos desde este domingo
💚 Tendremos dia de semillas el último domingo del mes
🫶 Tendremos un nuevo Slow Brunch que serviremos para un grupo de Italianos que visitarán nuestro Mercado el 11 de agosto. Esto nos tiene emocionadisimos!
Y también, 🇮🇹🇨🇴 Estaremos preparándo actividades para el mes septiembre con Terra Madre a bordo. Evento mundial del movimiento Slow Food, este año con el tema [ somos naturaleza]
Visita nuestro Mercado y conoce más caras lindas que alimentan Colombia.
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Somos una comunidad de productores que promovemos alimentos buenos, limpios y justos. Bienestar y Cultura alimentaria
Ven este domingo!
📍Mercado de la Tierra Slow Food Bogotá
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Domingo 9 am a 2 pm
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somos vermeladas
Cada producto que verás a continuación, ha sido elaborado por nuestra famiempresa de la mano de pequeños productores que cultivan bajo prácticas responsables con nuestra salud y la del planeta.
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Taller vermeloso: Cll 70a # 94 – 33 Bogotá, Colombia
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